Té helado para combatir el calor

En esta ocasión, os traemos una serie de recetas  muy apropiadas para el verano. Lo mejor de todo es que el té y la fruta son la base de todas ellas, con lo que no solo te refrescarán sino que, además, te cuidarán por dentro.

Modo de preparación:
1. Llenar el hervidor con agua y llevarla al puto de ebullición dependiendo del té seleccionado.

2. Colocar en un filtro ancho 1-1 1/2 cucharadita de té por taza (3 gramos por taza. Es algo más que un té normal por ser un té helado teniendo en cuenta el hielo) en una tetera y verter el agua sobre el té. Así la hoja al mojarse tendrá espacio para abrirse y pueda realizar una infusión adecuada y homogénea.

3. Dejar en infusión durante los minutos precisos dependiendo del tipo de té. – Una vez transcurrido este tiempo, retirar el filtro para detener la infusión.

4. Llenar una jarra y dejar enfriar fuera de la nevera durante 15 min.

5. Dejar el té en nevera durante 1hora para obtener un té helado.
6. Trocear frutas y añadir al té helado antes de servir. Añadir hielo.

A continuación, una serie de recetas que os alegrarán las meriendas:

Té helado con vainilla y frutas

    1 litro de agua mineral natural
    15g de té verde Sencha con vainilla (6-8 cucharadita de té)
    50g de piña o 1/2 papaya
    1 albaricoque
    Vainilla entera (añadir la vainilla a la jarra. Retirar al servir)
    Hielo
    Temperatura de agua: 70-80°C, el tiempo de infusión es de 2 minutos

 Té frío de zumo de granada con lima

    1 litro de agua
    20g de rooibos (6-8 cucharadita de té, sin teína, sin taninos)
    3 limas muy finas
    2 tazas de zumo de granada
    Temperatura de agua: 95-100°C, el tiempo de infusión es de 7-8 minutos.

Té helado con frutas

    1 litro de agua
    15-20g de té (6-8 cucharadita de té)
    Fruta troceada
    Hielo.

Té frío de sandía y albahaca

    1 litro de agua
    20g de té negro (6-8 cucharadita de té)
    Sandía en trozos
    Una ramita de albahaca
    Temperatura de agua: 95-100°C, el tiempo de infusión es de 4-5 minutos.

Aprovecha que llega el calor y prueba nuevas formas de preparar el té. Disfrutarás cada sorbo.