Brotes para las vitaminas

Los brotes poseen diferentes formas y provienen de diferentes plantas (como la alfalfa), cereales (trigo o espelta), legumbres (garbanzos, lentejas ...) o de oleaginosas (sésamo, girasol ...) que han ha dejado de germinar. Después de varios días, los brotes verdes, rosados y blancos se desarrollan. Puedes comprar las semillas en herboristerías o, si te sientes motivada, plantarlas tú misma.

¿Por qué es beneficioso para mí?
En las primeras etapas de crecimiento, los brotes están cargados de vitaminas y minerales, lo que les hace perfectos para dar a tu cuerpo una dosis extra de vitaminas.


¿Qué puedo hacer con ellos?
Los brotes crudos en ensalada son perfectos. Muy agradables en sándwiches y crujientes en tortillas. Dado que los brotes soportan muy bien la cocción, no dudes en añadirlos a tus verduras salteadas. Deliciosos y nutritivos, resultan la combinación perfecta.