16 de Octubre . Día Mundial de la Alimentación

Hoy, 16 de Octubre de 2014, se celebra el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Su finalidad es apoyar la educación nutricional como la estrategia preferente para contribuir a la seguridad alimentaria.

La educación nutricional es algo que debe empezar desde niños en nuestras propias casas, y que abarca otros lugares e instituciones como el colegio o la empresa. En un mundo en el que más de 900 millones de personas sufren desnutrición, mientras que en los países desarrollados cada día hay más afectados por regímenes poco equilibrados, la educación nutricional es vital.

También nosotros debemos ser conscientes de la importancia de saber cómo comportarnos ante los alimentos: cultivar un pequeño huerto en nuestra propia casa, dejar la comida basura para ocasiones (muy) especiales, aprender a leer las etiquetas nutricionales… Todas son pequeñas ideas que nos ayudarán a tener una alimentación más sana y sostenible.