Las Proteinas son nutrientes esenciales para nuestra salud, como bien implica su nombre (pues se origina de la palabra griega prota que significa primera importancia) para apoyar a nuestro cuerpo en sus procesos constantes de edificación y reparación de tejido.
Existen dos tipos de proteínas, las de origen vegetal y las de origen animal, entre las que podemos destacar las provenientes de: Ternera, cordero, cerdo, conejo, pavo, pollo, pescado, mariscos, clara del huevo y lácteos.
Las proteínas tienen que estar presentes en nuestra mesa, porque:
1. Nos ayudan a mantener y a reemplazar diariamente los tejidos del cuerpo.
2. Crean anticuerpos que nos ayudan a combatir infecciones y enfermedades.
3. Reparan y rejuvenecen las células del cuerpo.
4. Ayudan a mejorar la apariencia de piel, uñas y pelo.
5. Nos ayudan a conciliar mejor el sueño.
6. Son auxiliares en el mejor movimiento de articulaciones.
7. Aumenta el nivel de energía.
8. Sube y mantiene la masa muscular.
9. Ayuda a subir el nivel metabólico, para quemar más calorías y así reducir grasa corporal.
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