El imperio británico y el té negro, una historia conjunta

El mundo entero tiene claro una de las costumbres británicas más internacional, el Tea Time o La hora del té.  Esté momento del día, the five o’clock o las cinco de la tarde, es cuando los británicos consideran el momento oportuno para hacer una parada de su rutina y disfrutar de un té con pastas.

Uno de los países con mayor consumo de té es Gran Bretaña, existiendo una especial predilección por el té negro, lo que da origen al nombre English Breakfast. Este nombre remite a su uso: es uno de los alimentos de desayuno más habituales en el país anglosajón. Actualmente este té se consume además de en el desayuno, en la merienda e incluso después de la cena.

El té negro o English Breakfast se caracteriza por surobustez en el paladar y por su gran aporte energético para comenzar el día con la fuerza necesaria. Aunque se suele consumir tanto con azúcar como con leche, es difícil emular el que ellos consumen pues requiere una receta con cantidades y tiempos escrupulosos en comparación con nuestros hábitos.

Una tradición que llega incluso al mito, pues se dice que los soldados ingleses paraban durante las batallas para tomar su té con pastas. Realmente es una costumbre ideal para romper la sobremesa y comenzar la tarde con energía. Que disfruten de su Tea Time.